「発酵」を通して「好き」を広める存在。
仲間の成長が自分の成長！と心から思える職業です！
「最高の購入体験」の提供
宿泊施設の支配人業務
都内百貨店にて販売・店長
クリニックの管理とマネジメント
SNSへの広告管理
ストアマネージャーの経験談の中から、一部を抜粋して紹介しています。
仕事の中で、最も楽しいと感じる瞬間はどんな時ですか？
スキルも才能もあるけれど、英語が出来なくて世界に羽ばたけない、、という方や、英語で話せない事が怖くて海外旅行に行けない、、など、英語がハードルとなっている方々の悩みを解決し、大胆不敵なチャレンジを後押しできた時に喜びとやりがいを感じます！
また、新たな価値観として、コロナ禍で家に引きこもり、誰とも話す機会がない方にとって、コミュニケーションを取りたいという欲求を満たすための受け皿となれている事も大変嬉しい傾向です。
また、マネージャ...
ーとしての仕事でいえば、部下の育成やトレーニングの企画と実施なども行っており、自分の身につけてきたスキルを言語化し、それを伝達する事に非常に大きなやりがいを感じております。
この仕事をやっていて、眠れないほどしんどい瞬間はどんな時ですか？
この手の辛い側面やしんどい一面を炙り出す系の質問は得意ではないのですが、ありのままお答えします。
「眠れないほどしんどい瞬間」は正直ありません。
もともと睡眠時間が超変動的なのに加えて、僕の睡眠欲求は図太かったようです。
ただ、「眠れない瞬間」はあります。
帰宅して、家事を済まして、さて、とクラフトビール片手に作業を始めると、予想以上に集中して、作業の手・グラスに向かう手が止まらなくなると、寝たいという欲求を忘れています。
眠...
れない、寝たいとも思わず、朝日が登ったころにようやく時計に目をやる。 「ああ、またやってしまった。」 朝日の中で眠りにつく幸福感を引き立てる、スパイスじみた背徳感こそが、この質問の答えにはなるのかもしれません。
この仕事に向いている人、向いていない人の資質とは何だと思いますか？
マネージャーのメインタスクは、自分の店のメンバーにいきいきと働いてもらいながら利益を出す事です。
その為には、ひとりひとりの個性を把握し、それぞれに合ったアドバイスを提供していく必要があります。
この仕事に向いている人は、個性を許容できる柔軟性を持っている必要があります。例えば、セールストークは苦手だけど、お客様の話を聞くのが得意な人がいたとして、このメンバーにセールスの極意をつらつらと語っても成果は出ません。むしろ、得意なヒアリング...
を磨く手助けをしてあげると、仲良くなったお客様の信頼が上がって契約が取れたりします。 このように、1人ひとりに合わせたアドバイスをする事を楽しめる人は、間違いなく向いている職業です。
この仕事を目指した理由や目的は何でしたか？
僕の今の仕事を簡単に整理すると、
・クラフトビールとシーフードのレストランThe Seafood Beer Station KAENのストアマネージャー
・ビール造りに欠かせない酵母の研究者
・包括的で持続可能なクラフトビール醸造BEERTECのプロジェクトメンバー
という、なんとも複雑な系が出来上がってしまいました。
「ただのストアマネージャー」とは、あえて言えないのかもしれません。
会社的にはクラフトビールを醸造して、ビ...
ールを売ったり、飲食店を運営したり、、、とクラフトビールのカルチャーを発信することを掲げています。 そして、今の僕自身のテーマの中にも「クラフトビール」が存在します。シンプルにクラフトビールが好きだからです。 とはいえ、ただクラフトビールが美味しいから、飲んでいて楽しいから好きというのも少しばかり違うかなと感じています。 さて、どういうことでしょう。もっと根底に「微生物が好き」という狂気が潜んでいるのです。 この狂気が芽生えたのは、中学2年生のころ。 ふと見ていたテレビ番組で、菌やら発酵やら話していて、これがどうやら天啓というものだったのでしょう。 「面白い！好き！」と言い始めて7年、僕が21歳の時に、僕の中の微生物はクラフトビールと出会いました。 そこからは単純な掛け算です。共通項を括りました。 微生物×好き＋クラフトビール×好き＝（微生物＋クラフトビール）×好き そして、そこから3年後、「微生物が好き」と言い始めて10年後には、なんと、微生物を相手どる仕事が目の前に来ていた、それだけです。
現在している副業・兼業の内容について、なるべく具体的に教えてください。
ストアマネージャーをしながら系列店舗の経理を兼業していました。
自店の損益計算を理解することは大きな価値があります。
当時は利益と自分の給与のギャップに違和感を感じていました。
給料分稼ぐことができない現象。
その壁をぶち破るヒントは損益を理解することから始まると感じます。
余計な出費はないのか。もっと人件費のムラを無くさないのか。
そこを自分で考えられるようになった時初めて店舗は利益体質になりました。
自店のお金をかけるとこ...
ろと抑えるところは本部のスタッフにはわかりません。 自分の強みを理解するためにもお金回りの兼業は非常に大きな価値があります。 さらに他店の良いところを数字から見る事は大切だと感じています。 個人の能力はマネできない部分もありますが、 損益の部分は良いパクリをする事が容易です。 数字を知る仕事を兼業する事でより良いマネジメントに繋がりました。
この職業について未経験の人に説明するとしたら、どんなキャッチコピーをつけますか？
「発酵」を通して「好き」を広める存在。
